文章插圖
1、準(zhǔn)備材料：紅薯300克、糯米粉100克、白芝麻適量 。
2、紅薯洗凈蒸熟 。（蒸熟的紅薯好去皮）
3、蒸熟的紅薯去皮，用勺子壓成紅薯泥 。
4、加入適量的糯米粉，合成柔軟的面團(tuán) 。（要揉均勻 ， 不沾手即可）
5、揉搓成條，分成相同的小劑子 。
6、揉搓成一個個圓球 ， 放到碗里裹滿芝麻 。（晃晃碗，讓紅薯球滾動，均勻沾滿白芝麻）
7、沾滿白芝麻后用手多揉揉，炸的時候芝麻就不容易掉 。
8、油燒5成熱，轉(zhuǎn)中小火，放入紅薯麻球 。（避免外糊內(nèi)生）
【紅薯小麻球如何做】9、小火慢炸勤翻動，麻球外表金黃至浮起即可 。
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