【上湯煮雜魚的做法】現(xiàn)在，我已習(xí)慣在下班時兜到市場，找到那個賣魚的老伯 。看看還有沒有什么新鮮的小魚賣，若有合適的就把他們帶回家，給自己，給家人煮一份鮮美無比的海鮮 。這也是一種幸福，每天都可以吃到鮮美的海鮮 。在我住的這個海濱城市，如果你愿意的話，可以天天吃不同品種的海魚，數(shù)不勝數(shù) 。今天，先來亮相的是樹葉魚、沙尖魚與紅花桃 。這幾種魚的魚肉均鮮甜嫩滑，而且只用芹菜與鹽調(diào)味，更是保持了魚的原汁原味，喜歡吃魚的人一般都是停不下筷子的啊 。
上湯煮雜魚
食材：樹葉魚250g、沙尖魚250g、紅花桃250g、鹽1茶匙（約5g）、雞湯1/2碗、芹菜1把
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特別提示
沒有雞湯，也可以用其他上湯代替，如豬骨湯，再沒有也可以用清水，但味道就遜色了許多 。
鹽涂抹在魚上，即可下鍋了，不需要進行腌制 。因為魚涂抹著鹽，味道已經(jīng)足夠咸了，不需要再加調(diào)味品了 。
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