鮑魚炒飯的做法 _生活百科

今天是九月初九，一年一度的重陽節(jié)，陽光明媚，適合登高望遠(yuǎn) 。我家小豬睡醒后，第一句話說不如我們?nèi)ヅ郎?。但我的腳遵醫(yī)囑，還得養(yǎng)著，不能爬山。那么就在家，按我們這的習(xí)俗——九月初九吃香飯，吃個(gè)炒飯來應(yīng)節(jié) 。這個(gè)習(xí)俗的由來一說是說香飯里放有魚、肉、蝦等葷菜，意蘊(yùn)著"食過運(yùn)” 。另一說就是古時(shí)候，潮汕老百姓常用粥拌番薯絲果腹，到了素有"九月魚菜齊”的重陽節(jié)，借著節(jié)日來吃一頓有魚與肉的飯，也算是一種享受與奢望。
為了應(yīng)節(jié)，今天的炒飯也略微"奢侈”點(diǎn)，用了鮑魚，但其實(shí)這里面最貴的是那瓶有機(jī)的醬油。這是上次參加【南美有機(jī)藜麥】試用的獎(jiǎng)品，365天原豆釀造有機(jī)手工醬油，據(jù)說300m199大洋。但真的別說，貴真的有貴的道理，醬油開封時(shí)已聞到了那些天然的豆香，炒出來的飯也驚艷。

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特別提示
炒飯時(shí)最好有一個(gè)不粘鍋，這樣可以減少油的分量，我這個(gè)炒飯是4人的量。
醬油的量，大家可以根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)整，而且不同牌子的醬油味道也是不一樣的。這也是為什么有時(shí)我們跟著菜譜做出來的飯菜感覺味道不好的原因所在了。
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竹筍和鮑魚能一起吃:滋陰益精，清熱利尿，對(duì)白內(nèi)障有一定療效
【鮑魚炒飯的做法】鮑魚和竹筍能一起吃:此菜滋陰益精，清熱利尿。適用于陰虛內(nèi)熱引起的體熱、干咳，對(duì)白內(nèi)障有一定療效。

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鮑魚炒飯的做法