農(nóng)家菜土豆燒雞的做法 _生活百科

土豆燒雞，是附近農(nóng)家菜館極受歡迎的一道菜。泡椒泡姜的辣香而不燥，一絲微酸，極開胃口。整個口感麻辣酸，相互協(xié)調(diào) 。不要覺得只有里面的土豆好吃，其實雞肉吸收了豐富的味道，也同樣可口。
遭食客哄搶的農(nóng)家菜---土豆燒雞
原料：鮮雞700克、泡姜3大塊、泡椒10個、大蒜6粒、青蒜苗2根、青椒2個、花椒粉2茶匙、八角2粒、草果2粒、郫縣豆瓣2湯匙、醬油1湯匙、黃酒2湯匙、菜籽油5湯匙、冰糖1湯匙

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2、如果沒有泡姜，可用普通姜代替，但味道有差異，泡椒市場上有售，也可網(wǎng)上購買。
3、如果對炒糖色把握不好火候，可省去這部，炒香泡姜和蒜片，用老抽上色。
【農(nóng)家菜土豆燒雞的做法】4、土豆在鍋里煮熟即可放泡椒一同燒，也可以在剛剛放水時放入泡椒。
5、成菜里帶一點湯汁，吃起來更潤澤，喜好干香者，也可以收完汁。
健康飲食網(wǎng)小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護(hù)胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉

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農(nóng)家菜土豆燒雞的做法