對外婆的記憶已經(jīng)很久遠(yuǎn)了 。北方人叫外婆為姥姥 。小時候姥姥不和我們同住，而是自己住在一間很小的房子里，除了爐子和火炕，地上幾乎只有能容一個人通過的小空間 。偶爾我會去她那里住幾天，她自己是吃素的時候多，盡管有時也會為我特意做點(diǎn)其它的，但更多的還是素菜，
記得最清楚的就是這款胡蘿卜豆腐丸子 。那時候油少，每個人每月只有三兩油，所以能吃油炸的東西是很奢侈的事 。豆腐也是供應(yīng)的，很金貴 。現(xiàn)在我做的這款和沒有姥姥的正宗，姥姥是用胡蘿卜插絲，然后豆腐壓碎來做的 。而我這次是用打豆?jié){留下來的豆渣，還有打蔬菜汁留下來的胡蘿卜渣，所以炸出來的丸子就沒有姥姥的丸子那樣蓬松 。但那感覺和味道卻從遙遠(yuǎn)的地方慢慢浸潤下來，彌漫于房間的每個角落和內(nèi)心的最柔軟的深處
胡蘿卜豆渣丸子
食材：胡蘿卜碎適量、豆渣適量、蔥花、姜末適量

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菠菜和胡蘿卜能一起吃:兩者同食可保持腦血管暢通，可以明顯降低中風(fēng)的危險
【胡蘿卜豆渣丸子的做法】胡蘿卜和菠菜能一起吃:可以明顯降低中風(fēng)的危險

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