火腿一般是用豬的腿腌制而成，是一種很受歡迎的肉制品，由于其色澤鮮艷、香而不膩、美味可口受到大家的喜愛 。火腿中含有豐富的蛋白質與維生素，而且各種營養成分很容易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽的作用 。
【燒火腿的小妙方】燒火腿的小竅門
1.火腿好吃，但皮卻不容易煮爛 。在煮之前，可以在火腿的皮上涂些白糖，這樣不僅容易煮爛，而且味道也會比不涂白糖的火腿好些 。
2．如果是用火腿煮湯，可以在煮時加入少量米酒，便能使火腿更鮮香，而且會令本身的咸味減少 。

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