魚丸做過很多次，
家人都很愛吃滴！
這次花心思做了款翡翠魚丸相效相當贊 。。。
據傳黑魚有水中"霸王”之稱，所以出鍋拍照偶童心未泯，用胡蘿卜拼了個王，有點意思吧嘿嘿 。。。
筍丁翡翠魚丸
主料：黑魚茸200g、薺菜120g、新鮮的冬筍丁適量、胡蘿卜丁適量、蛋清一個
輔料：生姜、鹽適量、魚露2勺、玉米淀粉1勺
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健康飲食網小提示
黃魚和薺菜能一起吃:薺菜有利肝明目、利尿止血作用 。黃魚與薺菜同食，可治療孕婦缺鐵性貧血 。
【筍丁翡翠魚丸的做法】薺菜和芝麻能一起吃:薺菜有清熱解毒、涼血止血、通尿利尿、清肝降壓的作用 。芝麻含有大量抗衰老的物質，豐富的蛋氨酸和賴氨酸，有利于防止頭發質脆、干燥、易斷的作用 。
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