蠶豆怎么做好吃法大全
蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本 。
蠶豆營養(yǎng)價值豐富，含8種必需氨基酸 。
碳水化合物含量47%～60% 。
人們平時吃蠶豆主要是吃青蠶豆
也有煮熟的作為零食的蠶豆 。
新鮮的蠶豆可以作為蔬菜
有煮、炒、做湯等多種做法 ，
【蠶豆怎么做好吃法大全 還可以做零食吃喲】今天給大家介紹：
19種蠶豆的不同做法
                推 薦 食 譜 

  1  
酸菜炒蠶豆
▼
材 料：
咸菜或酸菜、紅椒、蠶豆、鹽、蠔油、味精

步 驟：
1、咸菜或酸菜切碎，紅椒切成小段，蠶豆去外衣分成兩半 。
2、油鍋燒熱，放入紅椒、咸菜和蠶豆炒一會
3、再加入少許水和鹽燜一下 。
4、再放點蠔油或味精，炒勻就可以出鍋了 。
  2  
蠶 豆 餅
▼
材 料：
蠶豆、糯米粉、粘米粉、玉米粒、小蔥、鹽
步 驟：
1、把蠶豆水煮熟瀝干后碾成泥，有點顆粒沒關系
2、配料加糯米粉、粘米粉，自己剝的玉米粒，小蔥和鹽
3、蠶豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2：2：1
4、玉米粒一把半的樣子， 總之最后的面團不要太硬就可以
5、面團分成若干份，壓成圓形狀后，小火兩面煎黃就可以吃了 。
  3  
爆炒蠶豆
▼
材 料：
蠶豆、油、白糖、精鹽、蔥
步 驟：
1、將蠶豆去皮洗凈
2、鍋油燒熱，放入蠶豆炒至裂開，加白糖、精鹽、蔥末翻炒均勻即可 。

  4  

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