土匪鴨
材料：光鴨半支 ， 胡蘿卜1條 ， 蒜苗一條 ， 芹菜1條 。
調味料：八角2個 ， 干辣椒10個 ， 花椒10粒 ， 桂皮1塊 ， 老陳皮2塊 ， 啤酒1罐 ， 蔥適量 ， 自製酸薑5片 ， 豆瓣醬2茶匙 ， 料酒3茶匙 ， 老抽1茶匙 ， 生抽1茶匙 ， 蠔油1茶匙 ， 白砂糖1茶匙 ， 鹽適量 。
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健康飲食網小提示
【土匪鴨的做法】鴨和鱉不能一起吃:《飲膳正要》中記載：“鴨肉不可與鱉肉同食 。 ， ， 醫圣孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨’肉食 ， 損人 。 ， ， 李時珍在《本草綱目》中解釋說 ， 鱉肉甘平無毒 ， 鱉甲咸平 。“瞥
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