簡單易學的涼拌皮蛋豆腐 _簡單

【簡單易學的涼拌皮蛋豆腐】 盡管松花蛋中含鉛量較為高，可是成人一天吃兩三個是沒有問題的，松花蛋在夏季變成較為健脾開胃的一種特色美食，松花蛋的做法也非常簡單，能夠做簡易的涼拌皮蛋水豆腐，制做原料比較簡單，需要提前準備北豆腐，蒜頭，蔥段，香萊朝天椒，小青瓜和小量的松花蛋，割開后放到碗中開展拌和，留意松花蛋需要裝盤，不可以立即放到碗中拌和非常容易碎掉。
涼拌皮蛋水豆腐
原材料
松花蛋5個北豆腐1盒蒜頭8個蔥段2根香萊2根青辣椒2個紅尖椒2個生姜沫少量小青瓜1個辣椒油適當鹵汁適當芝麻少量生活用水20Ml
作法
先準備好所需要采用的食物，松花蛋撥殼，北豆腐（商場有銷售）取下切片
1個松花蛋切割成4等份，先后擺入盤里，切小黃瓜擺盤，蒜頭、蔥段、辣椒、紅尖椒切割成碎屑預留
熱鍋，待鍋中5分熱時放進蒜頭、生姜沫煸炒
接著放進辣椒紅尖椒一同煸炒，煸炒出香氣就可以
最終放進事前準備好的獨門鹵汁和20Ml的沸水調料（按本人口感配制）
將選好的料汁勻稱撒在菜盤上
隨后將辣椒油澆上，撒些蔥段裝點
撒上一些進行爆香后的芝麻，整道菜會更為香
一道美味可口的涼拌皮蛋水豆腐就進行啦，放進電冰箱里冷藏一下，在炎炎夏日中口味更優哦
小技巧
做為涼菜，用北豆腐是很好的挑選，由于其口味滑爽，松花蛋不是需要煮的，撥殼就可以吃，撒些白芝麻能讓這家常小菜的香氣充分發揮到完美，放些芝麻油也可以非常大水平的提高香氣，松花蛋配搭水豆腐，經典組成百吃不膩。
泰國涼拌皮蛋水豆腐
介紹這道泰國涼拌皮蛋水豆腐真是太涮嘴, 讓我覺得全盤倒進口中啊！但想起必不可少留一半給我們家老太爺品嘗試吃, 才憋住沒一掃而空~
原材料
嫰水豆腐 1盒,松花蛋 1個,檸檬水 1顆,溫開水 50cc,魚露 50cc,老冰糖（白砂糖） 20g,大蒜 6瓣,朝天椒 1條,香萊 2~3根
作法
1、朝天椒去籽、香萊去葉留梗與大蒜各自剁碎后, 與溫開水、檸檬水、魚露、糖混和, 能留少量香青菜葉裝飾設計
2、松花蛋撥殼切半放置水豆腐二旁, 淋上漲好的料汁就可以上菜
沙茶涼拌皮蛋水豆腐丁
原材料
板水豆腐 1個,松花蛋 2個,蔥 2根,芝麻油 1小勺,海鮮醬油 1小勺,鹽 1/2小勺,瑤柱粉/雞精粉 1小勺
作法
1、松花蛋自來水煮或蒸一下定形后再去殼比較好切切丁, 板水豆腐滾刀塊, 蔥切粒預留
2、將松花蛋丁、水豆腐丁、蔥拌入芝麻油、海鮮醬油、盬、瑤柱粉后翻拌就可以上菜