這應(yīng)該是一位大廚的方子
老實(shí)說我改成了居家版
但是真的不妨礙它好吃
一個(gè)鹵，一個(gè)蘸
豬手Q彈，余韻悠長
最關(guān)鍵的是去骨切片享用起來非常方便
雖然稍有麻煩
好吧，辛苦我一個(gè)幸福全家人
香豬手
材料：豬前蹄2只、鹵肉料包1個(gè)（八角、小茴香、香葉、桂皮、肉蔻、白豆蔻、白芷、丁香、草果、花椒，超市賣的復(fù)合料包常用的香料基本都包括）、生抽2大勺、老抽1勺、蠔油1勺、蔥段姜片蒜瓣適量、蔥頭2個(gè)、黃豆醬1大勺、水適量（原方子有添加柱候醬、磨豉醬，這是南方特有的，我們這兒還真沒大見，怎么忘了萬能的淘寶了呢，下次一定試試）
蘸料：味極鮮4勺、香醋2勺、雞精少許、糖少許、香油數(shù)滴、辣椒油適量、蒜米適量
【香豬手的做法】
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