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1、各有各的口感，根據(jù)自己的喜好挑選即可 。
【老菱角和嫩菱角哪個(gè)好吃】2、嫩菱角中水分含量更高，其口感會(huì)更加細(xì)嫩多汁，甜味也會(huì)更明顯，更適合用來(lái)鮮食或炒食；而老的菱角中淀粉含量更高，口感更面 ， 帶有苦味，比較適合熟吃 ， 如：水煮、燉湯、煮粥等，因此沒(méi)有辦法比較菱角究竟是老的好吃還是嫩更好吃，根據(jù)自己的需求及喜好選擇即可 。

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