椰蓉玫瑰花餐包教程


椰蓉玫瑰花餐包教程

文章插圖
1、食材:高筋面粉400克,玉米油25克,酵母4克,白糖40克,鹽3克,椰蓉30克,雞蛋85克,奶粉25克,水150克,黃油15克 。
2、除黃油外,其他材料全部放入面包機,揉面15鐘后放入黃油繼續揉20分鐘至出膜狀態 。
3、放溫暖處發酵2倍大 。
4、取出排氣 , 揉圓分割成小份,蓋保鮮膜放置10分鐘 。
5、搟成長條,將其對折,由下往上卷起,卷成玫瑰狀 。
6、放入烤箱進行第2次發酵,發酵好后刷一層蛋液,撒一層椰蓉 。
【椰蓉玫瑰花餐包教程】7、烤箱預熱 , 放入烤箱180度烤25分鐘 。