烤帶魚的做法 _生活百科

有人說，人變老了的表現之一就是比以前更容易流淚，那么我承認，我，變老了。人總要經歷一些歲月的甘苦，才更能懂得生活的真諦，這種經歷讓心變得柔軟透明，因此才更容易動情。歲月會消蝕掉光鮮的外表，但卻會打磨出豐富的內心。
有時會在上菜前說些瑣碎不著調的話，只是想記錄一下此時此刻的生活和心情，如果不記下來就都隨著時間流走了，連記憶都不復存在，趁著還想記錄的時候就記一下吧，畢竟，不是所有的生活都能記下來的。

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5.取出烤好的帶魚，上面撒上孜然粒、辣椒粉和白芝麻，熱食冷食皆可（熱食軟嫩，冷食甘香）
美食小貼士
1.帶魚的選擇：眼亮，身體潔白有亮點呈銀粉色薄膜為優；如果體顏色發黃，無光澤，有粘液，或肉色發紅，鰓黑，破肚者為劣質帶魚，不宜食用；
2.腌料可以根據自己的口味來調制，排骨醬沒有也可以不放；
3.帶魚比較容易入味，所以鹽不要放太多，因為排骨醬、蠔油和生抽都有咸味兒；
4.烤制時間可以適當調整，喜歡帶魚表面焦些的最后就多烤一會兒，喜歡軟嫩些的就少烤一會兒，我覺得還是烤得焦些更好。
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