羨慕南方的生活；如煙似畫的景致，做法精致的美食，節(jié)奏不疾不徐的生活......處處透著優(yōu)雅 。
蘿卜飯是泉州人的美食，據(jù)說當(dāng)?shù)厝藶樽鲞@個(gè)蘿卜飯會(huì)不辭辛勞的準(zhǔn)備所需的食材；應(yīng)季的蔬菜，各種菌類，還有干制的海產(chǎn) 。用泡發(fā)干貨的湯水來(lái)燜制米飯，米粒吸飽鮮美的湯汁，味道香濃 。
但在我這個(gè)北方人看來(lái)，蘿卜飯就是炒米飯，只不過因里面加入了各種的食材，成了炒米的奢華升級(jí)版 。炒米飯我是會(huì)做的，可我的方子在南方的蘿卜飯面前就是殘羹了，學(xué)著做這個(gè)奢華版的"炒米飯”，來(lái)應(yīng)景，解饞 。
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特別提示
1、炒米要細(xì)火，勤翻防止炒糊 。焙干的米粒較干燥，需要比平時(shí)燜米更多的水 。
2、胡蘿卜是溶脂蔬菜，可吸附部分五花肉煸炒出的油脂 。
健康飲食網(wǎng)小提示
蘿卜和豆腐蘿卜能一起吃:有助于人體豆腐的營(yíng)養(yǎng)
【蘿卜飯?jiān)趺醋龊谩?/strong>蘿卜和羊肉能一起吃:常吃降低體內(nèi)膽固醇，減少高血壓和冠心病的發(fā)生，具有防癌作用，有較好的益智健腦作用，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效
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