【冰淇淋的做法及配方】 冰激凌是大家在夏季十分鐘愛(ài)的解暑食品，在酷熱的夏天吃雪糕是再幸福但是的事兒了，可是不可以多吃非常容易導(dǎo)致腹瀉，腹部難受，冰激凌的種類十分多，各式各樣的新鮮水果都能夠制成冰激凌，冰激凌自身還可以做，要想味兒好，要依照秘方制做，下邊將詳細(xì)介紹幾類美味可口的冰激凌 。
百里香冰淇淋
秘方：牛乳250克，鮮奶油200克，糖50克，香草粉一大勺，蛋黃2個(gè)；
作法：1.在加溫的牛乳中添加糖，香草粉；
2.維持文火不燒開(kāi)情況，約80度上下就可以，添加雞蛋黃攪拌均勻，熄火，制冷；
3.打發(fā)奶油到有顯著的紋理，添加制冷的蛋奶糊；
4.攪拌均勻，保存并冷藏4鐘頭以上就可以享受 。
草莓苗椰子奶冰淇淋
秘方：生活用水50克，椰子奶250Ml，草莓苗350克，煉乳100克，白糖50克；
作法：1.添加白糖和生活用水進(jìn)草莓苗拌和搗爛，并倒進(jìn)磨具一半；
2.將椰子奶和煉乳調(diào)均勻，并添加磨具到九分滿；
3.插進(jìn)冰棍棍再開(kāi)展冷藏就可以 。
芒果冰激凌
原材料：大芒果1個(gè)、淡奶油300克、雞蛋黃4個(gè)、牛乳150ml、玉米粉10克、青檸檬一個(gè)半、白砂糖40克
做法：
1、將雞蛋黃放進(jìn)一個(gè)很大、又可立即在火上加溫的器皿里，在雞蛋黃里添加白砂糖拌和使糖融化，篩入玉米粉后攪拌均勻 。
2、把牛乳燒開(kāi)，一點(diǎn)點(diǎn)緩緩倒進(jìn)蛋清粉中，一邊倒一邊別不斷拌和，攪拌均勻 。倒牛奶一定要慢，一點(diǎn)點(diǎn)倒，要不然蛋黃液很可能變雞蛋湯哦 。
3、用文火煮2分鐘上下，要一邊煮一邊劃圈拌和，煮到很粘稠的情況就可以歇火 。煮好后置放一邊減溫 。
4、趁蛋糊減溫的時(shí)間，將淡奶油隔涼水用電動(dòng)打蛋器打成原容積的2倍 。
5、把芒果削皮切片放進(jìn)攪拌器，擠進(jìn)一個(gè)半青檸檬的汁，一起攪拌成效泥 。
6、把消磨好的淡奶油倒進(jìn)減溫后的蛋奶糊混和勻稱，再倒進(jìn)芒果泥，充足攪拌均勻 。
7、倒進(jìn)器皿中放進(jìn)冰箱冷凍，冷藏3小時(shí)后 。每過(guò)三十分鐘取出拌和一次，使其沒(méi)有冰渣，拌和2、3次就可以 。
暖心建議：
1、一樣的方式 ，還可以換為其他你愛(ài)好的新鮮水果口感，加奧利奧餅干的也很好吃呢
2、冰激凌凍好后不可以徹底化了再凍上，不然吃起來(lái)便會(huì)有小冰渣，買的冰激凌也是一樣的大道理 。
二、黃冠冰激凌
主要材料：合適本人口感的八喜冰淇淋
調(diào)料：水果如香蕉蘋(píng)果、彌猴桃等；水果汁，一般是櫻桃汁；淡奶油何華夫餅 。
制做：
1、將八喜冰淇制成球形，盛入冰激凌杯里2個(gè)；
2、將水果汁和淡奶油淋在冰激凌上（依據(jù)本人口感調(diào)放）；
3、香蕉蘋(píng)果和彌猴桃切成片后放到冰激凌上；
4、最終插上華夫餅做為裝點(diǎn) 。
特性：顏色艷麗，水果味濃 。

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