麻辣鴨脖怎么做 _生活百科

很喜歡啃鴨脖子呢。經常是買重辣口味的，然后一邊辣的直叫，一邊又還停不下來的。
這次做了麻辣口味的，最后撒上大把辣椒、花椒粉超級過癮呢。
不過如果喜歡吃更加入味的啊，那就要選擇鹵制時間長點的。
麻辣鴨脖
材料：鴨脖3根，生姜，八角，香葉，花椒，紅辣椒，草果，生抽3大勺，老抽2大勺，黃酒3大勺，冰糖，鹽，油，辣椒粉，花椒粉

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特別提示
1、香料的話根據自家的情況調整吧，不過花椒盡量多放一點，出來的味道會更香的
2、鴨脖切的小點的話，會更好的入味的。如果喜歡口感更入味的話，可以將適當的多放調料醬汁，煮制好的話放湯汁里浸泡4小時以上再吃，那就是鹵鴨脖的口感了
3、大火燒開后轉中小火煮20分鐘鴨脖是比較有嚼勁的口感，如果喜歡更酥爛的話可以適當延長煮制時間哦
用心于早餐，喚醒身體
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