今天就上一道上湯娃娃菜，這個菜在飯店里作為素菜的出鏡率也很高，因為口感鮮嫩清甜，雖清淡但絕不失鮮美 。雖說是家常菜，烹飪工藝也不復雜，用來搭配宴席很合適，不僅營養維生素有了，還能化解下餐席上其他菜的厚重口味 。尤其這個夏季，很值得這道菜出鏡哦 。
上湯娃娃菜
【上湯娃娃菜的做法】準備好：娃娃菜2棵，皮蛋1個，紅椒半個，青椒半個
調料：鹽1/4匙、蒜1頭，香蔥末適量，高湯1碗、水淀粉一碗
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2、娃娃菜最適合做成上湯菜肴，這個菜維生素含量尤其高，常食還有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效 。
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