請問拳頭大的田螺怎么做好吃？謝謝邀請大田螺怎么做才好吃 。

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拳頭大的田螺很大了，我們平常見到的是普通的小螺螄，洗干凈后炒著吃，或者挑肉出來直接炒都可以 。拳頭大的田螺肉質(zhì)估計要老一些 。

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我小時候聽家里的大人說過大田螺的一個食用方法，只是我自己沒有嘗試過，因為我沒有機會買到大田螺 。
見到過最大的田螺也就是大拇指和食指圍起來的圓那么大 。還是有回去鄉(xiāng)下玩看到的，別人家數(shù)量也不多，估計不太吃，我也不好意思向別人要 。
大田螺怎么處理好吃 ，我說下我知道的方法，僅供題主參考 。
拳頭大的田螺怎么做好吃？
1、把田螺外殼用刷子刷洗干凈，放清水中養(yǎng)一、兩天，清水中滴幾滴植物油，讓田螺更好地把沙吐干凈 。
2、然后，把田螺肉挑出來，只需要肉，尾部的那頭是腸子類的內(nèi)臟，不能吃 。
3、肉挑出來后田螺殼不要扔掉，上面那個田螺蓋也不要扔掉，里外刷洗干凈，先放一旁，待用 。（劃重點哦！）
4、挑出來的田螺肉清洗干凈，剁碎 。另外再準備一小塊豬肉，半肥半瘦的最好，這也是重點，得記住了 。將豬肉清洗干凈，剁成肉餡，盡量剁細 。
5、然后把肉餡與剁碎的田螺肉一起混合，加適量的黃酒、食用鹽、生粉，少許生抽攪拌均勻，能吃蔥姜蒜的，也可以剁點蔥姜蒜末進去，去腥效果好，也能把香味調(diào)出來 。
6、所有的食材混合好，靜置15分鐘，把這些調(diào)好的混合肉餡一個個再裝回田螺殼中，蓋上田螺蓋 。（用了田螺蓋，肉餡填入殼中的量會受限制，而自己又想多吃點肉，那就不用蓋了，填進去后直接蒸 。）
7、裝好后，把田螺放入盤中一個個碼好，再放入蒸鍋蒸熟即可 。吃的時候用筷子挑就可以了 。
大田螺的肉質(zhì)要韌一些，這樣處理口感也要好很多，兩種鮮美食材的碰撞，味道的鮮美可想而知了 。
這個方法題主可以試試，味道一定不錯的 。
生活是很真實的柴米油鹽，一簞食，一瓢飲 。謝謝閱讀，大家有什么更好的烹飪方法，歡迎在下方評論或留言！如果大家喜歡這篇文章的話，希望大家能為我點個贊，并關(guān)注我一下，最后別忘了幫我分享，轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！特別感謝！
你好，田螺都說有寄生蟲，怎么做才好吃？我來回答你這個問題

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田螺對于我們來說是一種非常熟悉的食物，他有著硬硬的外殼，田螺烹飪出來里面的肉是非常鮮美的，很多朋友都很喜歡吃，不過很多人都擔心里面有寄生蟲，那么該怎么處理呢？一起來看看吧！

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沒有經(jīng)過消毒或者高溫煮過的田螺里面的寄生蟲是非常多的，怎么做好吃？以下三個步驟操作，驅(qū)除寄生蟲，做出美味的田螺

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第一步，買回來的田螺要放在清水中浸泡幾天，讓田螺充分的吐出臟物 。
第二步，田螺的做法很多，我今天介紹一種麻辣田螺的做法，準備蔥段，姜片，干辣椒，花椒粒，1千克田螺，郫縣豆瓣醬50克，生抽20克，蠔油20克，白糖10克，雞精5克，白胡椒粉少許，高度白酒適量
【大田螺怎么做才好吃,請問拳頭大的田螺怎么做好吃】第三步，起鍋燒油放入姜片，蒜片，花椒粒炒出香味，下入郫縣豆瓣醬炒出香味放入田螺翻炒均勻加入生抽，蠔油，白糖，雞精，胡椒粉高度白酒調(diào)味加清水沒過田螺大火煮開，轉(zhuǎn)小火燒至湯汁粘稠，關(guān)火出鍋，美味即成 。

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