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教你巧去栗子殼

小知識

市中心廣場旁邊有個小小的鋪子，是公認的最好吃的糖炒栗子攤，前些天路過，好像又看見那兒排起了長隊，于是便知，"栗子季”又到了 。

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筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分 。
【教你巧去栗子殼】冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整 。
微波加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障 。
日光暴曬法：把生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂 。