豆腐 ， 我是百吃不厭 ， 常常會換著花樣吃 ， 前幾天看到這個用辣豆瓣燒豆腐 ， 看著就流口水了 ， 趕快去買了豆腐操練起來 。
這款辣燒豆腐配米飯 ， 絕了 ， 不想試試嗎？
最家常的下飯菜----辣燒豆腐
材料：嫩豆腐一塊 ， 郫縣豆瓣醬兩匙 ， 青蒜兩根 ， 大蒜三瓣 ， 姜一小塊 ， 鹽少許 ， 生抽一匙 ， 糖半匙 ， 水淀粉一匙（淀粉1匙加水三匙攪勻）

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美食小貼士
1.豆腐先用水加鹽氽燙一下可以去除豆腐的生味兒；
2.豆瓣醬本身是咸的 ， 所以最后一步調鹽不要過多 ， 口輕者無需再調鹽；
3.不喜歡辣的可以把醬換成普通豆瓣醬 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少 ， 而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多 ， 而黃魚中含維生素D ， 兩者合吃 ， 可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【辣燒豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間 ， 從而增加吸收機會

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