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海底椰的果肉細(xì)白,呈白色半透明狀,味道香醇,常見的食用方法為熬湯服用,因此推薦“海底椰土雞煲枸杞”,制作方法如下:
一、材料:海底椰干片20克,土雞約300克 , 枸杞10克,姜2片,蔥2棵;
二、具體做法:
1、海底椰用溫水泡2小時(shí),將枸杞洗凈;
2、土雞切成小塊,焯水 , 洗去血污并瀝干水,將蔥切大段;
3、所有材料放入瓦煲中,加入清水,同時(shí)加幾滴紹酒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí);
4、將蔥取出,下鹽調(diào)味,繼續(xù)煲半小時(shí)即可 。
【海底椰煲什么湯好怎么做】注意:如果用紫砂鍋煲湯則需要大火熬制3至4小時(shí) 。
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