文章插圖
1、原料：糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉 。
2、粽子葉用小刷子刷凈，并沖洗 。然后在水盆里泡一個小時后 ， 再用慢火煮半小時 。
3、紫米浸泡5小時后 ， 上鍋蒸1小時 。綠豆煮軟但不開開花的程度后 ， 撈出豆子備用 。白糯米浸泡2小時 。小米洗干凈即可 。
4、將粽子葉子對折成圓錐桶，先倒入少許糯米 。壓實后倒入綠豆、小米 。
5、用手指一邊壓實際，一邊按出一個小坑 。
6、放入少許紅豆沙餡 。
7、將糯米與紫米混合后鋪上最上面 。
8、包粽子 。其實 ， 可以用自己順手的方法，只要結(jié)實，不漏米就行了 。
【甜粽子的做法和配料】9、捆上繩子 。然后放入鍋里 ， 到入幾乎可以沒過粽子的水后，煮一個小時就行了 。

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