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1、蛇肉很好吃,第一感覺有點像吃鱔魚,精瘦,勁道,蛇肉的口感有點滑膩,如果沒有人告訴你,還真以為是在吃黃鱔 , 但要比鱔魚美味,沒有鱔魚那種黏黏的,帶有腥味 。
【蛇肉好吃嗎】2、蛇肉無異味 , 不似魚腥,不像鴨騷 , 蛇肉沒有蛇味 , 可以說閉著眼睛吃蛇肉你根本分辨不出它是蛇肉,它就是這么清淡 ??诟屑?xì)膩是真的 , 鮮味重是真的 , 要說最接近蛇肉質(zhì)感的 , 有人說蛇肉質(zhì)感和蛙肉很接近,都很細(xì)滑很鮮甜,但蛙肉比蛇肉更嫩,吃到嘴里總感覺和其他肉類區(qū)別太大,而蛇肉則兼用一般肉類和蛙肉類之間 。蛇肉味道非常鮮,就是味精那種鮮,而且毫無腥味 , 細(xì)細(xì)咀嚼還有不同風(fēng)味 ??诟蓄愃凭o實的豬肉,但又容易嚼爛入口,廣東粵東這邊,吃蛇肉都是清湯火鍋,肉新鮮入鍋,刷一刷就吃,蛇皮蛇骨燉湯 。
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