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1、蛇肉很好吃，第一感覺有點像吃鱔魚，精瘦，勁道，蛇肉的口感有點滑膩，如果沒有人告訴你，還真以為是在吃黃鱔 ， 但要比鱔魚美味，沒有鱔魚那種黏黏的，帶有腥味 。
【蛇肉好吃嗎】2、蛇肉無異味 ， 不似魚腥，不像鴨騷 ， 蛇肉沒有蛇味 ， 可以說閉著眼睛吃蛇肉你根本分辨不出它是蛇肉，它就是這么清淡 ?？诟屑?xì)膩是真的 ， 鮮味重是真的 ， 要說最接近蛇肉質(zhì)感的 ， 有人說蛇肉質(zhì)感和蛙肉很接近，都很細(xì)滑很鮮甜，但蛙肉比蛇肉更嫩，吃到嘴里總感覺和其他肉類區(qū)別太大，而蛇肉則兼用一般肉類和蛙肉類之間 。蛇肉味道非常鮮，就是味精那種鮮，而且毫無腥味 ， 細(xì)細(xì)咀嚼還有不同風(fēng)味 ?？诟蓄愃凭o實的豬肉，但又容易嚼爛入口，廣東粵東這邊，吃蛇肉都是清湯火鍋，肉新鮮入鍋，刷一刷就吃，蛇皮蛇骨燉湯 。

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