文章插圖
1、將鍋內(nèi)的水燒開，或等蒸屜上來汽以后，馬上將白薯下鍋或入屜，使白薯表皮在短時(shí)間內(nèi)燙成半熟 。
【蒸白薯方法】2、改用文火燒 ， 使鍋中的水保持溫?zé)岫环序v 。這樣繼續(xù)蒸煮10分鐘后 ， 再用旺火燒熟，白薯會(huì)更香甜粘軟更好吃 。

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