今天是寒假最后一天休息了，明天妞又要辛苦奔波了 。下午我煮了一壺水果茶，滿屋散發(fā)著甜甜的水果的清香，真是令人陶醉 。晚上給妞做了她最喜歡的紅燒鲅魚 。整整吃了一碗飯 。
可能是北方人的習(xí)慣吧，一般魚，我家都喜歡紅燒，紅燒魚才覺得入味 。這條鲅魚還是上次吃鲅魚餡餃子買的呢，鲅魚買的太大，吃餃子用了一半，剩下的一般紅燒著吃 。鲅魚肉質(zhì)很嫩，還沒有刺，吃著很過癮 。鲅魚具有提神和防衰老等食療功能 。常食對(duì)治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效 。
【紅燒鲅魚怎么做好吃】紅燒鲅魚
主料；鲅魚500克
輔料；蔥姜蒜、醬油、糖、料酒、鹽、蛋液、八角、花椒、醋

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美食小提示
鲅魚先用鹽和花椒料酒腌制，可以更加入味和去腥 。烹飪過程就不要再添加鹽了 。

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