【皮蛋豆腐的做法】松花蛋也叫皮蛋 。雖說松花蛋含鉛，不適宜多吃，但是還是很多人都喜歡吃 。平時(shí)的吃法都是直接淋些醋和香油，今天嘗試下與內(nèi)脂豆腐搭配，沒想到味道更好，一勺下去就讓人停不住嘴了 。就是豆腐太軟太嫩，不好操作，只能原封不動(dòng)了 。
一口香滑——皮蛋豆腐
原料：內(nèi)脂豆腐1盒、松花蛋1個(gè)
輔料：生抽適量、味精適量、大蒜少量、香油適量、辣椒油適量1.把內(nèi)脂豆腐翻過來，底部四個(gè)角，分別剪個(gè)小口 。對(duì)著小口吹氣，底部的盒子便會(huì)與豆腐分離 。
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2、可以再撒些香菜，會(huì)更好吃吧 。
健康飲食網(wǎng)小提示
香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清熱解毒的作用，皮蛋則可改善肺熱咳嗽 。兩者搭配食用，有清熱解毒、生津潤肺功效，主治咳嗽 。
醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，但蛋白和蛋黃中含有大量的純堿成分，如果在吃皮蛋時(shí)應(yīng)加點(diǎn)醋，使它的堿性中和，以免傷害胃腸 。
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