菠蘿和面相反嗎_菠蘿汁和面粉可以做饅頭嗎? _菠蘿油

菠蘿汁和面粉可以做饅頭嗎?
可以，湖北有一道菜，叫做奶香饅頭，是做法。
奶香菠蘿饅頭的制作材料：
精面1750克，白糖750克，酵面1125克，牛奶500克，食堿適量。
奶香菠蘿饅頭的介紹：
【菠蘿和面相反嗎_菠蘿汁和面粉可以做饅頭嗎?】湖北武漢名優風味小吃。
奶香菠蘿饅頭的特色：
色澤潔白，形似菠蘿，質軟有彈性，味純甜，奶香氣味濃。
教您奶香菠蘿饅頭怎么做，如何做奶香菠蘿饅頭
1.盆內加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和勻，揉成團，蓋上凈濕布靜餳。
2.餳好后加入白糖、食堿，揉勻至光滑，搓成長條，用刀在長條上劃出菠蘿形方塊，再切成每個重25克的饅頭坯100個。
3.饅頭坯入籠，置旺火沸水鍋上蒸10分鐘，出籠即成。
奶香菠蘿饅頭的制作要領：
1.面團餳好加料后要揉至光滑；
2.劃菠蘿形方塊要均勻，饅頭坯大小要一致；
3.要用旺火沸水蒸至熟。