八步詳圖：讓您零基礎(chǔ)學(xué)會(huì)噴香快炒川菜----老干媽炒雞胗
原料：雞肫子
小紅辣椒
調(diào)料：姜、蒜、香芹
熟白芝麻、老干媽豆豉
【老干媽炒雞胗的做法】白糖、胡椒粉
料酒、花椒面、水淀粉
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這道菜就一個(gè)字---快 。雞胗出鍋就得吃 ， 口感好極了 ， 每一口下去都爽脆無比 ， 還很彈牙 ， 加上芝麻的香味 ， 回味無窮啊 ， 芹菜的搭配很好 ， 香味正好和老干媽味道絕配
雞胗的營養(yǎng)價(jià)值：雞胗就是雞的胃也可以叫雞肫 。韌脆適中 ， 口感很好 ， 據(jù)《本草綱目》 ， 它有"消食導(dǎo)滯” ， 幫助消化的作用 。雞胗也是補(bǔ)鐵的佳品 ， 蛋白質(zhì)也十分豐富
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