白米飯假如剩余了，來到第二天能夠 根據(jù)一定的方式來加溫，例如放醋來蒸米飯，可以使蒸出的白米飯更為的香醇，此外還可以少放一點(diǎn)油，那樣蒸出去的白米飯吃起來較為軟糯甘甜，別的的方式也有加鹽蒸，或是是放一點(diǎn)荼葉來蒸，那樣做不僅可以提高白米飯的口味，還可以防止浪費(fèi)谷物 。
剩米飯加溫小技巧
放醋蒸法
煮開的白米飯不適合久放，特別是在夏天，白米飯非常容易變餿 。若在蒸米飯時(shí)，按1.5KG米加2～3ml醋的占比放些食用醋，可使白米飯便于儲放和防餿，并且蒸出去的白米飯并無怪味，反過來飯香更濃 。
給油蒸法
舊米蒸米飯比不上新米美味，但要是改變一下蒸米飯的方式，便會使舊米象新米一樣美味 。作法：放進(jìn)冷水中侵泡兩小時(shí)，撈起來控干，再放進(jìn)鍋里加適當(dāng)開水，一湯匙動物油或食用油，用灶火燒開再用慢火燜三十分鐘就可以 。若用壓力鍋，燜8分鐘即熟 。
加鹽蒸法
此方法僅限剩米飯量重蒸時(shí)應(yīng)用 。吃不上剩余的白米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，再次蒸的白米飯總會有一股味，比不上新蒸的美味 。假如在蒸剩飯剩菜時(shí)，放進(jìn)小量食鹽水，即能除去白米飯臭味 。
加茶蒸法
【剩米飯加熱小竅門】 用茶葉茶蒸米飯，可使白米飯色、香、營養(yǎng)成分出眾，并有去膩、潔口、化食和出示維他命的益處 。作法：依據(jù)米的是多少取0.5～1克荼葉，用500～1000ml開小水泡5分鐘，隨后濾掉荼葉渣，將過慮的茶葉茶倒進(jìn)清洗好的稻米中，按基本下鍋蒸就可以 。

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