核桃不僅美味，還是非常理想的減肥食品之一 。近日有研究表明，每天食用30克核桃就能輕松甩掉多余贅肉 。這到底是什么原因呢?我們一起來看看核桃減肥的原理吧!
 
核桃，又叫胡桃，是世界四大干果之一 。核桃果實營養(yǎng)非常豐富，據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人 。就營養(yǎng)成分比較來說，核桃的營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價值)肉類的10倍 。核桃在國外，人稱“大 力士 食品”、“營養(yǎng)豐富的堅果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱 。
 
核桃的健康減肥原理：
 
核桃“以形補形”，大家都知道核桃補腦最佳 。近日，在美國加州核桃協(xié)會的核桃品鑒活動上，上海 市食品學會兒童營養(yǎng)食品專業(yè)委員會秘書長陳有容教授指出核桃益處多，“每食用100g美國加州核桃就攝取15.23g蛋白質(zhì)，且對兒童的身體成長有很大幫助 。另外，最新一項有關(guān)不同食物抗氧化劑水平的研究表明：核桃的抗氧化作用并不遜于紅酒、蘋果，這是因為核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-維生素E和多種復(fù)合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，對保持年輕健康非常有好處，是非常理想的減肥食品 。同時，核桃可以讓人產(chǎn)生
強烈飽腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止過量的進食，對控制體重較為有效 。另外，研究還表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以對心臟起到保護作用，因為核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了總膽固醇以及“壞的”LDL膽固醇含量，同時還能加強保護心血管 。
 
營養(yǎng)價值
 
1、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
 
2、當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用 。
 
3、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；
 
4、核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；這類肥胖者可服用防
 
【每日30克核桃解饞又減肥】風通圣散 。這劑藥可消除胃火，抑制亢奮，并有改善代謝功能之作用，可將積聚在體內(nèi)的多余能量轉(zhuǎn)化為體熱排散出去 。

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