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冬季火鍋減肥食譜

生活百科

【冬季火鍋減肥食譜】
冬季是吃火鍋的好時候，如果你擔心吃火鍋導致肥胖的話，不妨來了解下小編為你推薦的火鍋減肥食譜，讓我們冬天也吃得健康 。
 

中藥蔬菜做湯底
市售羊肉爐、姜母鴨湯包塊未解凍時，將可見油脂層刮除，并加水或蕃茄、大白菜等蔬菜高湯稀釋，而ㄧ般火鍋也可使用蔬菜高湯及當歸、黃耆、枸杞等熬制高湯做湯底 。
選擇優質蛋白質
豆類制品、魚肉與瘦肉是優質蛋白質食物來源，盡量選用瘦肉與低脂魚肉，豆制品也要避免選用油炸，以降低熱量、飽和脂肪的攝取量 。
飯后水果好健康
記得飯后攝取1份水果，取代高熱量的飲料、甜點與冰淇淋 。
菇類青菜要多吃
配料中增加高麗菜、大白菜、茼蒿等當季節令蔬菜，再搭配海藻、菇蕈類的食材如：海帶、金針菇、香菇等，不僅可以增加食材變化性，還能增加膳食纖維，并增加飽足感 。