蠶豆炒蝦仁
原料：蠶豆350克 ， 蝦仁300克 。
調料：姜2片 ， 蔥1棵 ， 雞汁湯料2小勺 ， 色拉油2小勺 ， 酒3大勺 ， 淀粉少許 ， 鹽12小勺 ， 糖13小勺 ， 胡椒粉少許 ， 水12杯 。
蠶豆炒蝦仁做法
1.蠶豆剝皮 ， 掰成兩瓣 ， 蝦仁清洗干凈 ， 瀝水 ， 加入酒、鹽、姜、蔥腌漬片刻 。
2．油鍋燒熱 ， 先炒蠶蟲 ， 放入12杯熱水 ， 加蓋燜煮1～2分鐘后盛盤待用 。

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【蠶豆炒蝦仁的做法】3．油鍋燒A熱 ， 先炒姜 ， 出香味后加入蔥、蝦仁 ， 改用旺火翻炒 ， 待蝦仁變?yōu)榧t色時加入蠶豆、酒、雞汁、熱水、白糖、鹽、胡椒粉開鍋后勾芡盛盤即可 。
健康飲食網小提示
月季花和蠶豆能一起吃:月季花與蠶豆相配食用 ， 具有健脾利溫、活血調經、消腫解毒的功效
蠶豆和枸杞能一起吃:蠶豆含有多很營養(yǎng)成分 ， 其中以磷質最為豐富 。枸杞有滋補肝、腎、肺、清肝去火等功效 。兩者搭配食用 ， 對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用 。

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