熗黃豆芽的做法 _生活百科

熗黃豆芽
主料：黃豆芽250克，黃瓜50克。
調味料：熟植物油25克，精鹽、味精、花椒、蔥末、干紅辣椒絲少許。
熗黃豆芽的做法
1.將黃瓜清洗干凈，切成1厘米見方的丁；黃豆芽去掉豆皮，洗凈，用沸水燙透，撈出用涼水過涼，瀝干水分，放入盆內。
2．鍋燒熱放入植物油，熱后下入花椒粒炸好，去掉花椒成花椒油；干紅辣椒用油炸酥。

文章插圖

文章插圖
3．將黃瓜丁放在黃豆芽上，加蔥末、姜末和炸酥的紅辣椒，澆上花椒油，略燜一會兒：再加入精鹽、味精拌勻后即可裝盤上桌。
特色介紹：顏色鮮艷，爽口不膩。
健康飲食網小提示
榨菜和黃豆芽能一起吃:兩者同食可美膚及增強免疫力，還可抗癌
【熗黃豆芽的做法】黃豆芽和豬肚能一起吃:豬肚補虛損、健脾胃。可幫助消化，引起食欲。黃豆芽具有清熱明日、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效，常吃可潔白皮膚及增強免疫功能，還可抗癌。