辣椒是一種在日常生活中對比常見的蔬菜，也可以作為調味品來利用 。辣椒的種類有很多，那么其中的秦椒是什么辣椒呢？
1、秦椒是辣椒的一個品種，也叫線椒、海椒，原來主要產于八百里秦川，由于那里的氣候、土地、環境等都比較適合種植這種辣椒，所以秦地生產的辣椒質量最好，是辣椒中的佳品，所以被稱之為“秦椒” 。
2、時間久了，為了方便交流，那里的人們便把辣椒統稱為“秦椒” 。由于魯西南及其周邊地區大部分人口都是在明朝從山西、陜西一帶移民過來的，延續了很多陜西、山西等地的習俗和語言，經過世代相傳，所以便也將辣椒一直稱呼為“秦椒” 。
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