文章插圖
食材：面粉100克、酵母適量、水適量 。
【牛羊肉泡饃的餅子怎么做】做法如下：
1、將酵母融于30克左右的水中 ， 加入50克面粉揉勻成面團 ， 蓋保鮮膜至溫暖處發酵1小時；
2、將剩余的面粉和適量水揉勻至硬的死面團，蓋保鮮膜餳30分鐘；
3、將發酵面團和死面團一起揉，和成較硬的面團 ， 放于面板上反復揉勻，至面團光滑有韌性；
4、揉好的面團分割成4到6份；
5、將每份分別揉圓，用搟面杖搟成厚度小于1厘米的面餅；
6、放入電餅鐺烙約2到3分鐘至兩面微黃，即可取出 。

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