文章插圖
可以說乳清蛋白是動物蛋白，但不可以說動物蛋白就是乳清蛋白 。
乳清蛋白是一種存在于幾乎所有哺乳動物乳汁中的蛋白質，由123個氨基酸殘基組成，其氨基酸序列和立體結構均與溶菌酶同源，是乳糖合酶的一個亞基 。
動物蛋白質主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶 。其蛋白質構成以酪蛋白為主，能被成人較好地吸收與利用 。
【動物蛋白是乳清蛋白嗎】乳清蛋白被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一 。
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可以說乳清蛋白是動物蛋白，但不可以說動物蛋白就是乳清蛋白 。
乳清蛋白是一種存在于幾乎所有哺乳動物乳汁中的蛋白質，由123個氨基酸殘基組成，其氨基酸序列和立體結構均與溶菌酶同源，是乳糖合酶的一個亞基 。
動物蛋白質主要來源于禽、畜及魚類等的肉、蛋、奶 。其蛋白質構成以酪蛋白為主，能被成人較好地吸收與利用 。
【動物蛋白是乳清蛋白嗎】乳清蛋白被稱為蛋白之王，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一 。