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【鮮牡蠣怎么保鮮】1、新鮮牡蠣購(gòu)買(mǎi)后可以用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天 。
2、如需長(zhǎng)期保存，則需要連殼煮一下，再把肉取出來(lái) ， 用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室冷凍保存 。
3、用保鮮膜包好，另外加點(diǎn)鹽 放在冰箱里面即可 。冷藏一般在4至5攝氏度的恒溫，高了滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠔肉腐爛 ， 低了會(huì)凍壞或凍死生蠔 。最多在冰柜中保存6天，而且不能隨意翻動(dòng)或與其他食品混雜擱放 。

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