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粽子的種類

生活百科粽子


粽子的種類

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1、北京粽子，以北京粽子為代表的甜粽，是北方粽子的代表品種，多為三角形或四角形，最常見的餡料是蜜棗和紅豆，也有少數以果脯為餡，軟糯微調的糯米包裹著餡料，粘韌而清香，別具風味 。
2、廣東粽子廣東粽子是南方的代表品種 。個頭較小，外形別致，狀如錐子，冬葉包裹著糯米、綠豆、咸蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等，豐富的材料充盈了口感 。
【粽子的種類】3、嘉興肉粽，嘉興肉粽是浙江嘉興特色傳統名點，以糯而不糊 ， 肥而不膩 ， 香糯可口，咸甜適中著稱 ， 尤以鮮肉粽最為出名 ， 上等白糯米裹著大塊上好豬腿肉，鮮香適口，肉粽也是咸粽中經典之作 。