文章插圖
1、主料：精肉、蒜苔 。調料：生姜、生抽、砂糖、味精、淀粉 。
2、蒜苔去掉頭和尾，切成拇指般長的段，姜切絲備用 。把肉切成絲 ， 放入碗里，倒入一勺淀粉拌勻備用 。
3、鍋內倒入適量油 ， 加熱后放入姜絲炒香 。倒入肉絲翻炒至脫生，倒入生抽和糖繼續(xù)翻炒上色 。
4、倒入蒜苔與肉絲一起大火翻炒一分鐘，調入味精即可 。
5、蒜苔具有促進新陳代謝，緩解疲勞 ， 刺激消化器官分泌消化酶 ， 促進上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效 。
【蒜苔怎么炒更入味】6、蒜苔還具有殺菌，敗毒的作用，與肉絲的高蛋白搭配，成為了一道營養(yǎng)價值極高的食品 。