文章插圖
雞腿肉適量、土豆適量、胡蘿卜適量、生姜少許、蒜頭少許、料酒、生抽、老抽 。
1、雞腿去骨切塊，提前用少許鹽、料酒、醬油腌制 。
2、土豆、胡蘿卜切塊，生姜切絲，蒜頭切碎 。
3、油鍋?zhàn)鵁?nbsp;， 下姜蒜爆香 ， 下雞塊翻炒至沒(méi)有血色 。
4、加入土豆翻炒，加少許老抽醬油，加胡蘿卜翻炒 。
5、加冷水，加蓋中火燉煮，期間放入適量鹽 。
【生炒雞塊怎么炒好吃】6、最后加入少許糖、生抽提鮮，收汁出鍋 。

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