剛過了年不久 , 在新年期內(nèi)每日全是雞鴨魚肉 , 湯都是各種各樣骨頭湯 , 造成如今一見到肉就犯膩 , 愛吃點口味淡的東西 , 農(nóng)畉就來給大伙兒詳細介紹一下這些口味淡好吃又解膩的湯 , 減輕一下被肉菜空襲的油膩之感 。
1
青菜豆腐湯 , 以青菜豆腐為原材料 , 添加適量的鹽油調(diào)料而成 。這道湯十分口味淡 , 但你就會發(fā)現(xiàn)十分解膩 , 還吃到了食材本來的味兒 。
2
冬瓜蝦皮湯 , 原料只能東瓜和蝦米皮 , 再加一點蒜 。
東瓜要去皮切成片狀 , 蝦米皮用溫開水侵泡 。蒜切割成蒜泥 , 放鍋中進行爆香 , 添加切開的東瓜煸炒勻稱 , 添加適量的水 , 大火烤開 。
煮沸后添加蝦米皮煮2-3分鐘 , 適當(dāng)?shù)柠}調(diào)料就可以出鍋 。十分口味淡可口的一道湯 , 帶著濃厚的蝦味 , 非常解膩 。
3
紫菜蛋花湯就不多說了 , 許多人會做 , 這道湯營養(yǎng)成分豐富多彩口味淡爽口 。農(nóng)畉給大伙兒詳細介紹蔬菜蛋花湯 , 蔬菜得話一般采用介菜 , 沒有得話菜心還可以 。
介菜要是葉片一部分 , 切割成絲 。生雞蛋打在碗中 , 拌和勻稱預(yù)留 。鍋內(nèi)加水煮沸 , 添加介菜 , 快熟時淋入雞蛋液 , 快凝結(jié)時拌和打撒 , 最終添加適量的鹽、油調(diào)料就可以 。
酸辣湯:1、黑木耳 , 平菇切條 , 香萊切條 。2、香腸 , 紅蘿卜 , 水豆腐切條 。3、生雞蛋打撒 , 木薯淀粉放水拌和勻稱 。4、燒沸水 , 把切條入鍋 , 水豆腐 , 平菇 , 香腸 , 紅蘿卜 , 黑木耳 , 香萊 。5、等放鍋里開 , 放進調(diào)味品 , 生抽醬油1勺 , 鹽 , 木薯淀粉添加到鮮美的湯里一起 , 添加了木薯淀粉的酸辣湯會濃稠稠 , 能夠依據(jù)自身的愛好來調(diào)配木薯淀粉的量 , 喜愛喝稠一點的能夠多加一些 。6、添加木薯淀粉水淀粉勾芡后 , 把火略微調(diào)大些 , 倒進生雞蛋液后攪一下 , 蛋花漂著 。7、放進醋一勺醋 , 花椒粉就可以
【什么湯好喝又簡單清淡】 青菜豆腐香腸湯:1、水豆腐清洗一下 , 切割成一小塊 。2、鍋置火上 , 倒進冷水煮沸 , 將水豆腐放入鍋里 , 綽水 , 撈起來過冷水 。3、蔬菜清洗涼干水份 , 隨后將其切割成碎屑 , 香腸也切小丁 , 芡粉備好 。4、另起油鍋 , 炒出香味蔬菜末 。5、倒進適當(dāng)冷水或是大骨湯煮沸 , 加入適當(dāng)鹽 。6、將焯焯水的水豆腐放入鮮美的湯里一起 , 略煮 。7、添加適量木薯淀粉放水 , 拌和勻稱 , 湯濃稠稠后 , 加入味精 , 撒上香腸末就可以
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