
核桃被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”,含有豐富的維生素和Omega-3脂肪酸,可保護(hù)心臟和維護(hù)腦健康,對動脈硬化、高血壓和冠心病人也有很好的食療效果,另外核桃對潤膚和烏發(fā)也大有好處!今天跟隨360常識網(wǎng)一起來了解一下核桃的小知識 。
核桃的功效
1、一把核桃睡個(gè)好覺
你是不是也經(jīng)常有晚上翻來覆去難以入眠的苦惱?美國的一項(xiàng)最新研究指出,吃一把核桃能幫你睡好覺 。
【吃核桃潤膚和烏發(fā),挑選和儲存核桃的小技巧】需要注重的是,核桃含脂肪較多,假如睡前吃太多,反而會影響睡眠 。最好只吃一把核桃,或者喝一碗用核桃粉和黑芝麻粉調(diào)成的糊 。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量 。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處 。
3、吃核桃補(bǔ)大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”,密藏在瓷缸內(nèi),每次取兩匙,用開水沖和,沖時(shí)盅中有一層白色液體浮起,這就是“核桃奶”,腴美可口 。
4、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養(yǎng)肌膚,使人白嫩,特殊是老年人皮膚衰老更宜常吃 。
5、核桃還能抗衰老
核桃仁中所含維生素E,可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì),所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱 。
6、補(bǔ)充微量元素
核桃中的磷脂,對腦神經(jīng)有良好保健作用 。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效 。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素 。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能 。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯,秋冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳 。可見常常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老 。有些人往往吃補(bǔ)藥,其實(shí)天天早晚各吃幾枚核桃,實(shí)在大有裨益,往往比吃補(bǔ)藥還好 。
一、吃核桃的最佳時(shí)間
有中醫(yī)師指出,人們?nèi)粘R惶斓幕顒樱钚枰脑缟蠑z取到的熱量,因此早餐時(shí)吃核桃,不但能補(bǔ)充營養(yǎng),而且也不輕易變胖,最佳吃核桃的時(shí)間是早餐后2小時(shí) 。也有營養(yǎng)師則指出,早餐吃核桃可以提升早餐的質(zhì)量,達(dá)到營養(yǎng)均衡,也能較有效吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì) 。
吃之前先將核桃在水中浸泡一晚,則可以進(jìn)一步提升核桃的品質(zhì),這是因?yàn)榭梢栽谝欢ǔ潭壬蠝p少核桃中的酶抑制劑和植酸 。
一般來說,天天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相稱于四五個(gè)核桃 。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高 。中醫(yī)上講,核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃 。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝,因?yàn)楹颂铱梢匝a(bǔ)“先天之本”,大米、紅棗可以補(bǔ)“后天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳 。
二、核桃皮功效更高
去殼核桃的最外層,即有點(diǎn)發(fā)白、古怪(或者有時(shí)呈蠟狀)的部分,味苦,但是要忍住,不要去掉它 。研究表明,核桃果皮中含有的抗氧化劑高達(dá)90%,是核桃皮中最有益健康的部分之一 。
三、挑選儲存核桃小技巧
1、看花紋
看核桃皮上的花紋,假如花紋相對多且淺,一定是不錯(cuò)的核桃 。因?yàn)檫@花紋在核桃生長過程中為核桃輸送養(yǎng)料,花紋越多,核桃吸收的養(yǎng)料也會越多 。
2、嗅核桃
在市場上銷售的核桃很多經(jīng)過漂白液漂白過,外觀好看了,但是卻害了消費(fèi)者 。因?yàn)楹眯┖颂业臍げ⒉皇峭耆芊獾模莸锰幂p易導(dǎo)致漂白粉水進(jìn)入核桃內(nèi)部,從而危害消費(fèi)者的健康 。所以嗅核桃很有必要,假如有清香味或者無味,則這類核桃可以購買,假如有漂白粉味或者霉味、酸味等異味,最好別買 。
- 蘋果帶皮吃的作用,清洗果蠟最安全的方法
- 芝麻營養(yǎng)價(jià)值高,僅吃香油是無法獲取芝麻全部營養(yǎng)
- 九層塔如何做菜 九層塔是什么菜怎么吃
- 吃羊奶粉上火嗎?羊奶粉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
- 吃玉米油上火嗎?玉米油的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
- 吃熊貓豆上火嗎?熊貓豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
- 吃羊肉串上火嗎?羊肉串的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
- 吃低鹽榨菜上火嗎?低鹽榨菜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
- 吃腎豆上火嗎?腎豆的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
- 吃鵝肝上火嗎?鵝肝的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
