平時說到山藥，可能大多數(shù)人首先想到的就是煮，是的，面的山藥，煮著吃挺好的，所以平時我們吃山藥，煮著吃的時間多 。
當然，脆山藥還可以炒著吃 。
我們也都知道山藥健脾益胃、助消化，所以經常會想讓孩子吃，但孩子呢，吃飯就喜歡適合自己口味的，還喜歡經常吃個新鮮，今天呢，我們就換個花樣吃山藥，保證老人孩子都愛！
【山藥小餅的做法】這就是山藥小餅！
換個花樣吃山藥----山藥小餅
材料：鐵棍山藥200g、低筋面粉60g、雞蛋1個、鹽、水適量

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提示
1、我用的鐵棍山藥，如果沒有，選用面山藥就好 。關于蒸好后去皮還是蒸之前去皮，全看個人習慣，如果蒸之前去皮，要做好防過敏工作，同時要注意山藥的氧化問題，削好后趕緊放入水中，蒸時再取出 。
2、如果喜歡奶香味，可以將水換成牛奶，少量就好，只要能把山藥攪拌成糊糊就可以了 。
3、鹽不可多，一點點提個味 。
4、做山藥餅時，因為面糊很黏，可用筷子和勺子或其他工具，攤成小餅即可 。
健康飲食網(wǎng)小提示
鹿肉和山藥能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、礦物質；山藥含皂甙、膽堿、糖蛋白、維生素C 。二者與紅棗搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力 。
鴨肉和山藥能一起吃:營養(yǎng)豐富，有滋陰養(yǎng)胃、清肺補血、利尿消腫的作用 。搭配同食，其營養(yǎng)及藥用價值更高 。

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