最怕春天給菜照相，霧霾天里的光線讓人頭皮疼 。為了給菜照相，特意新買了兩支電棒子，功率很大的那種，賊亮 。今天拿出來試巴了一下，嗯，不會用 。
清脆的涼拌藕是很討喜的小菜，怎么才能做出一款自己喜愛的涼拌藕來，其實也不難，只要選好藕的類型，再用一點小心思就夠了 。
關于藕的選用，自然是口感爽脆的白蓮藕，這里就不做過多的解釋了 。做好涼拌藕，這里重點是這個調料汁的問題 。關于調料汁這是個百家爭鳴的話題，調料汁每家都有自己心儀的款式，這個沒有對錯，只有喜歡與習慣 。
清爽脆嫩，就愛這個滋味----響油藕片
【響油藕片的做法】材料：藕1節，香蔥3棵，油15g，精鹽1茶匙，花椒1/2茶匙，生姜1小塊，白醋1茶匙，白糖1/2茶匙 。
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