川味棒棒雞 _生活百科

【川味棒棒雞】有一道用棒棍錘打刀背做出來的川系名菜棒棒雞，今天的這道跟它有異工同曲之妙，但此雞非彼雞，這里先說明下，拍磚扔石頭的筒筒們輕點哈。
眾所周知，雞胸肉是一種非常低脂健康的食材，但它又柴又老的口感讓很多人不能接受，讓人愛恨交織！今天的棒棒雞的主料就是它，用浸打相結合的烹飪手法讓做出來的雞胸肉口感柔軟，通過浸和澆汁的手法雞肉飽滿多汁，非常入味。
雞肉味淡，所以調味上也是重頭戲，用新炸的辣油為主和其它濃香型的醬料調和成香味濃郁的料汁，配上青瓜絲，非常適合這個季節食用，博主五星推薦，可以高頻率的做起來哈

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