炎炎酷暑，咱就不開火了，做一道家常冬瓜盅吧，因為冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜 。而所謂冬瓜盅，就是把冬瓜當作容器，里面加入各式葷素食材和高湯，燉至成熟，冬瓜和食材、湯水均可食用的一道菜肴 。而酒店里的冬瓜盅無論是選材還是制作工藝，都較為復雜與繁瑣，所以咱得整一個家常版的，一要簡單易做，二要滋味鮮美，為這個夏天降降溫的同時，也為咱們的身體清熱解暑一下 。
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湯中有冬瓜的清香，冬瓜里有食材的味道，二者相互映襯，湯水清潤鮮香，瓜肉軟綿細膩，無論是喝湯還是吃菜，每一口都是那么的清鮮，因此對于炎熱的夏天來說，家常冬瓜盅是一道再合適不過的菜肴了 。
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【家常冬瓜盅】冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身
蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療
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