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山藥豆的做法 山藥豆怎么炒

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配料：山藥豆500g、適量油 ， 適量剁椒 ， 適量鹽 ， 適量青椒 ， 適量大蒜 ， 適量細蔥 。
準備山藥豆洗凈 ， 濾干水備用 。
2.將洗凈的青椒和大蒜切碎 ， 將細蔥切成小塊 ， 取適量剁椒備用 。
鍋中加入適量油 ， 加入70%熱 ， 放入山藥豆 。
4.山藥豆炒熟后取出 ， 鍋中留適量油 。
將蒜末、青椒、剁椒炒香放入鍋中保留的底油中 。
6.聞到香味后 ， 將炒好的山藥豆翻炒 ， 加入適量鹽 ， 將雞精翻炒均勻 ， 將蔥末灑出鍋中 。
【山藥豆的做法 山藥豆怎么炒】山藥豆：山藥葉腋間常有腎形或卵圓形的珠芽 ， 又稱零余子 ， 俗稱山藥豆、山藥蛋、山藥鈴 ， 具有食補作用 。其作用與山藥大致相同:補肺益氣、健脾補虛、補腎益精、益心安神、強志增智、滋潤血脈、止咳定喘、延年益壽 。