【以帶魚為原材料加工食品的時候不能替代鹽 帶魚有鹽味嗎】

1.是的 。帶魚不咸 。海水雖然咸，但不一定和帶魚咸不咸有關 。做的時候不能代替鹽 。
2.帶魚屬于海魚，含鹽量高，但帶魚含鹽量不足，取代了鹽調味品 。與鯽魚相比，鯽魚含有68種氯化鈉.60毫克，而帶魚則高達150.10毫克 。因此，以帶魚為原料加工食品時，應放鹽 。

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