【火鍋前的必備小吃,紅糖糍粑煎至金黃,出鍋加入適量紅糖即可 四川火鍋食材】
1、葷菜:麻辣牛肉、現切牛肉、毛肚千層肚、鵝腸鴨腸、鴨血、黃喉、蝦滑等 。
2、素菜:平菇、香菇、茼蒿、冬瓜、藕片、金針菇、土豆、豆皮、鴨血、豆腐等 。
3、即食:酥肉是火鍋前的必備小吃,在所有的菜上來之前先上一份已經炸好的酥肉 。紅糖糍粑原本是福建省傳統小吃 。把糍粑煎至金黃,出鍋加入適量紅糖即可 。
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